Rawgurt med granola

Posted on Posted in Recept - Frukost, Recept - Snacks/Sweets

DSC_0434

Gör en yoghurt på avokados, du kommer bli förvånad hur gott det blir. Dessutom laddar du kroppen med massor av boostande fettsyror.

 

Rawgurt med granola  2 personer 

2 mogna avokado,

0,5 dl valfri nötmjölk,

saft och det finrivna skalet från 2 lime

2 dl halvtinade hallon eller andra bär

2 mejooldadlar

1 tsk honung

1 tsk vaniljpulver eller några droppar vaniljextrakt

en nypa havssalt

Mixa allt till en slät kräm, toppa med granola och tinade hallon.

 

Healthnut Granola – en sats

Blanda i en bunke: 4 dl havregryn, 4 dl boveteflingor, 1 dl kokosflingor, 1,5 dl hackade hasselnötter, 1, 5 dl hackade mandlar, 0,5 dl solrosfrön, 0,5 dl linfrön. 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk kanel – du kan ta mer om du vill ha mer smak.

Häll över; 4 msk ekologisk lönnsirap, flytande honung eller agavesirap går också bra. 2 msk vatten, 2 msk kokosolja, värm upp den så att den blir flytande innan du häller över den.

Blanda samman alla ingredienser och lägg upp på ett bakplåtspapper på en plåt eller 2 plåtar.  Grädda i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter, öppna och rör om lite i muslin några gånger så att den inte bränns vid.

När den svalnat kan du addera torkad frukt som tex 1 dl torkade tranbär och 1 dl torkade hackade aprikoser.  Min personliga favorit är mullbär som smakar kola!

rawgurt2