Best Bananabread ever

Posted on Posted in Recept - Frukost, Recept - Snacks/Sweets

bananbröd 3

Ja faktisk! Detta söta bananbröd funkar både som frukost, mellanmål eller dessert.  Banan innehåller höga nivåer av vitamin B6 som lindrar PMS samt aminosyran tryptofan som ger förbättrar både minnet och vårt humör.

Du behöver: 

  • 3 dl mandelmjöl
  • 3 dl hasselnötsmjöl
  • 3 ägg (vispade)
  • 1/2 dl honung
  • 2 – 3 (2 stora eller 3 mindre)mosade mogna bananer
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ dl kallpressad kokosolja

bananbröd

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en avlång form med kokosolja
  2. Mixa allt i en bunke med en stavmixer utan bakpulvret.
  3. Smält kokosoljan i en kastrull så att den blir flytande. Addera den och bakpulvret och blanda samman allt till en tjock smet.
  4. Lägg eventuellt skivade banan, valnötter och drizzla jordnötssmör på toppen.
  5. Grädda i 175 grader i 30-40 minuter eller tills att du ser att kakan är gyllenbrun.

 bananbröd2