Glutenfria scones

Posted on Posted in Recept - Frukost

teffscones2

 Bekanta dig med nya supergrynet Teff!

Det glutenfria grynet har länge använts i Etiopisk matlagning men har nu landat i Sverige. Funkar som ett glutenfritt & näringsrikt alternativ till exempelvis gröt, pannkakssmet eller som mjöl i brödbak. Rikt på bland annat järn & kalcium.

teffscones

Teffscones – 4 kakor(1 kaka ger 4 bitar)

  • 1,5 dl Teffmjöl
  • 2 tsk Psylliumfröhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 0,5 dl hasselnötter, grovhackade
  • 0,5 dl torkade tranbär eller aprikoser, grovhackade
  • 30 gram smör
  • 1 dl soyayoghurt

 

teffscones4

Sätt ugnen på 220 grader

Blanda alla torra ingredienser med smör & sojayoghurt.

Forma till en kaka & lägg på bakplåtspapper.

Skåra kakan med en kniv i fyra bitar.

Grädda ca 15 minuter tills brödet är gyllene.

Ät gärna med tahini, avokado eller chiasylt.